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早朝

庭のジューンベリーを赤くなったのから採って来て

洗って水気を取ったら

果実酒用ホワイトリカーの中にドボン!

氷砂糖適量もドボン!



これを一昨日までの一週間ちょっと
繰り返していました。






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ジューンベリーは日々足していくので、
瓶がいっぱいになるころに
氷砂糖もホワイトリカーも調整。


最後に国産レモン1個も皮をむいてドボン!






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2本目の仕込みに入ったんですが・・・


スズメさんも
ヒヨドリさんも
好物らしく、、


私の手の届かない所は
楽しみにしているらしい小鳥たちに
今年もどうぞ~。






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ってなわけで、

2本目は半分弱で終了。






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半年後

できあがったジューンベリー酒は

父ちゃんに
どうぞ~。



いや、私が飲んでも美味しいんですよ。
でも、ビールも飲むし、ワイン(赤だけ)も飲むから、
私の場合は飲むヒマがないのだな(笑)。。




それから、

「食」つながりで??

数日前、
父ちゃんが山形の小国地方に仕事で出かけ、
その帰り道で、
アザミの茎というのを買って来たのだ。

アザミの茎って生まれてから一度も食べたことなかったけれど・・

フキみたいな感じで使えるらしいと聞き、

とりあえず買って来てくれた夜は、
冷蔵庫にあった糸コンとベーコンで炒め煮にしてみた。
せっかく買って来てくれたし、
新鮮なうちに食べたいし。


あっ、炒める前に下茹でしてからね!






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ちょっとほろ苦さもあり
私は嫌いな味ではない。

なにしろたくさんだったので(笑)、
小口切りにして味噌汁に入れたりもした。
それもなかなか美味しかった。


↑の翌々日には、




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糸コン・笹かま・人参・ワラビで、
再び炒め煮を作った。

自分で言うのもなんだけど(笑)、
美味しかった。


アザミの茎は、
利尿作用や神経痛などの効果があるらしく、
冬の間に寒さで凝り固まってしまった体をほぐすのにピッタリらしい。


それから、
山形県で食されているアザミは主にサワアザミという種類の大型の多年草とのこと。










今日ももう1つ記事をUPする予定です。











初夏の美味しい「イエシゴト」!わがやの食卓を飾る手作りメニュー


by funfunniconico | 2019-06-22 05:08 | home(NICO*&B.B&CHI・・


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昨日の記事の続きです。


岩手山の下を迷走し・・・
と言っても、
お蕎麦屋さん二軒のぞいて、
その混み具合に諦めて、


もともとお蕎麦を食べたら珈琲を飲みに行こうと予定していたお店で
ランチでも食べちゃおう!
ということに。






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去年も来た(→)コチラ。






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岩手山を間近に臨めるロックガーデンがステキで、
今年も寄りたいと思っていたのだ。






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私たちが選んだランチは、こちらと






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こちら。


同じように見えるけれど、
ちょっと違うのだ。






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熟成牛タンに、


サイドメニュー


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4品のうちから2品をチョイスできるというので、
二人で4品チョイスし、
シェアして食べた。



なんだったっけ~、、、

えっと、
(上左から時計回りに)
牛筋焼き
牛タンシチュー
牛タンの煮物
牛タンカレー

だったかな??


牛タンづくしだけれど、
どれもこれも美味しかったのである。


スープとサラダもついていた。



あれっ、
画像はないけれど、
食後に珈琲も飲んで、






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ロックガーデンにも(今年も)行ってみた。



去年もあったのかな~???






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ブランコにも乗ってみたよ(笑)。






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見上げた空と木々の緑がきれいだった。






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ヒャッホ~~♪^^



父ちゃんだって、






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ほらっ(笑)。






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ペレニアルロックガーデンさん(→)、


美味しくて
ステキ!






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ーつづくー










この↓に、5月の庭で♪・PART3













by funfunniconico | 2019-05-29 08:08 | お出かけ(NICO*&CHIPO*) | Comments(10)

パッチワークのお花畑***


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昨日の記事の続きです。


緑の中で
ランチしてから

すぐ近くのガーデンへ。
(やくらいガーデン)

数年前までこちらはワンコNGだったんですが、
今はカートに乗せれば入れるらしい。

しかし、
チポは歩くのが大好きだし、
この日は高齢の母親も一緒だし、
ということで、
チポはしばし車の中で待っていてもらうことにして、
私たち(人間だけで・笑)入園しました。






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この素敵なパッチワークは、






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全部ビオラでした。






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チューリップもまだ咲いていましたよ。






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とってもきれいでした。






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パッチワークのお花畑を愛でながら、
丘の上の教会までは行ってみたいと言う母。



その途中では、






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こんなこともしてみました。^^


大きなアヒルの背中に小さなアヒルを乗せるだけ~。
母も私も成功(笑)!






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教会の中には入れませんが、
隙間から覗いて見ました(笑)。



丘の上の教会からの帰り道・・


階段はもう不安らしくて、

ほんの数段の階段でしたが
手をつなぐ。





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2~3年くらい前から、
足元に不安な所ではこんな風かな。






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ゆっくりゆっくり出口へと向かう途中、






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薬莱山が見えた。


昔、
み~んな若かったころ、
薬莱山へ何度も登ったのだ。
気軽に登れる山だったから、
父や母や愛犬たちも
みんなで登ったのだ。

その山がきれいに見えたことも母には嬉しかったらしい。


この日はちょうど母の日で、
ランチも含め
いい一日になりました。



昨日の記事に書きましたが、
ランチを食べる前に産直市場に寄り、
たくさんの山菜などを買ったのです。

母のカゴは私が持ち、
私のカゴは父ちゃんに持ってもらっていたので、
レジに並んでから
「ちょっと買い過ぎたかな~」と。


家に戻ってからは、
アッチを茹でて
コッチを茹でてと
けっこう忙しかった(笑)。

母も同じだったらしく、
それでも楽しかったと夜に電話をくれた。






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この日の夜の食卓に並べた山菜色々。


行者ニンニクの醤油漬け
たらの芽の葉の胡麻和え
山椒の葉の味噌和え
ミズのお浸し
アイコのお浸し

丸いの2つは、南ヶ丘牧場(→)で買ったチーズ

他に
たらの芽の味噌汁や帆立の刺身etc・・



でした。






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この↓に、庭の小さなブーケ**













by funfunniconico | 2019-05-26 09:21 | お出かけ(NICO*&CHIPO*) | Comments(8)

緑の中でランチしよ~♪


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5月12日は
爽やかな快晴だった。

湿度も低く、
日陰にジッとしていると
少し寒いくらい。


この日は母の日で、

そんなこともあり、母をランチに誘ったのだ。
(父も誘ったけれど留守番の方がいいって。)



少し(かなり?)早く着いてしまい・・
産直市場で春の山菜などを買う。

それでもまだ早くて、





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お庭で待たせてもらうことに。






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広いお庭をチポと散歩もしたよ。






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ここにチポを連れて来るのは、


たぶん
はじめてだと思う。






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ニコが、
ここに来ると大喜びしたのだったな~。^^






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やがてOPENの時間となり、






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待つことしばし。






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この日の朝に搾ったミルクが運ばれて来て、


これがいつも美味しくて、
チポも少し飲んで、






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また待つことしばし。



次に






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人参サラダと






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焼き立てマフィン



それから、






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熱々のポテトグラタン






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次に、






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カレー






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辛味ペーストと、






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石臼の中には、






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クミン。



辛味ペーストとクミンは、それぞれ好みで。






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いつも通り、

どれも美味しくいただきました。


母も「美味しい!」と喜んでくれてよかった。^^






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食後に珈琲。






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ーつづくー










この↓に二人静**













by funfunniconico | 2019-05-25 08:31 | お出かけ(NICO*&CHIPO*) | Comments(12)

旅の朝


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昨日の(旅の)記事の続きです。


夜はぐっすり寝て、

いつもと同じ時間に目が覚めて、

温泉に入って、


それからチポと朝の散歩に出かけました♪






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階段を下り橋の途中で振り返ると、

赤鬼が見えたよ。






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川の流れがきれいだった。






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卯の花が優しく揺れていた。






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家の卯の花(→)より
少し早い開花だったよう。






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たしか


去年も






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この辺で写真を撮ったのだ(→)。






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宿に戻り、



8:00からは朝食。






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夕食同様にすべて美味しい!^^






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あっ、この日は少し暑くなりそうだったので
今年はじめての半袖に着替えた。






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デザートまで、
すべて完食し、






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チェックアウトしたのでした。







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この後、
この続きの記事もUPします。












【キャンペーン】ゴールデンウィークの思い出&おでかけスポット教えて!


by funfunniconico | 2019-05-23 08:58 | お出かけ(NICO*&CHIPO*)

チェックイン♪


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昨日の(旅の)記事の続きです。


予定通り16:00
宿にチェックイン。


フロントで抹茶とお饅頭をいただいて、
お部屋に案内してもらい、

一息ついたら、

まずは温泉を楽しみ、



18:00からは夕食。






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こちらには、
2017年から3年続けての宿泊です。


もちろん観光する場所も色々あるからですが・・・
ちなみに2017年の旅の色々はコチラ→
2018年の旅の色々はコチラ→
にリンクを貼っています。

ワンコ連れの宿に色々泊まった中で、
こちらが今のところは一番くつろげるし、
(我が家はB.Bがいるので一泊に限られるから、その行ける範囲でですが。)


それに、
もう一つ大きな理由は、

食事がとても美味しいということです♪^^






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いつも一緒に食事の時は、
私の隣に座っていたはずのチポが、

この日のお昼(→)に膝の上に座ったからか、
夕食も膝の上にちゃっかり座り込んでしまった。^^;






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ー食前酒ー

ー前菜ー






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ー煮物椀ー






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ー御造りー






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ー焜炉ー


チポ、まだ膝に乗ってます~~。。。^^;
栃木牛を少しあげました。
(だからこそ、ますます膝の上にいるのだな。)






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ー口直しー






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ー煮物ー



ここで、






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チポにケーキが運ばれて来ました。


チポのうちのコ記念のお祝いとして、
今年もプレゼントしていただきました。






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チポの表情を見れば、






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美味しかったこと間違いなしですね。^^






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ー焼き物ー






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ー食事ー

ー止椀ー

ー香の物ー






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ご飯の焦げ具合まで美味しい♪






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ー水菓子ー

ー甘未ー




今年も大満足でした。




部屋に戻り、

また温泉を楽しみ、



就寝。






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お布団にチポも一緒に寝られるのが、
また嬉しいのであった(笑)。



いつもは、
我が家はベッドなので、
チポは私のベッドのすぐ近くのケージの中の(チポ用)ベッドで寝ています。

なので、
たぶん覚えているっていうのもあるんだろうけれど、
部屋に敷かれている布団を見て、
オオハシャギしたチポでした(笑)。

それはもう、雪の上を跳ねるウサギのように~~~(笑)♪♬♪










この↓でBちゃん水浴び♪












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by funfunniconico | 2019-05-22 10:09 | お出かけ(NICO*&CHIPO*) | Comments(16)


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昨日の(桜の記事→の)続きです。



薬師ザクラから






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また歩いて戻り・・






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この橋のたもとに、






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キクザキイチゲが咲いているのを見つけました。






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桜も






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景色も美しく、


暑くも寒くもなく、


チポと歩くのが楽しかったわ~♪^^



この後、少し車で移動して、






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ー草岡の大明神桜ー


花には少し早かったようですが、

樹齢約1200年
幹周10.9メートル

エドヒガン

国指定天然記念物

で、
東日本の一本桜樹齢番付では、
あの滝桜(→)を抜いて、
2番目です。
ちなみに滝桜は3番目。



そして、






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こちらの周りの景色も素晴らしく、

清らかな湧き水流れ、

ふと、
「こんな所で暮らしてみたい」
と思いましたが、

季節や天気のよい美しい日だからであって、

冬の寒さや雪、それに夏の暑さも(山形は盆地なので)、
今住んでいる所よりも厳しいだろうな~~~と、
現実的に考える。^^;



また車に乗り、

移動途中の踏切で、






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撮り鉄さんたちに人気の
フラワー長井線。



そして、







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お昼は、
10年前にも訪れた(→)千里庵さんの十割蕎麦。


メニューは10年前と変わらず十割蕎麦だけ。
もっと食べたい人は、
おかわり蕎麦を頼むのである。
我が家はもちろん二人とも頼みました。
しかも、始めから頼んでおきました(笑)。






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蕎麦だけで勝負するという潔さ。
(漬物と小皿に日替わりの一品、この日は煮卵、がつきますが。)


10年前も今も、満足の美味しさでした。






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私たちはお昼少し前に入りましたが、

その直後から待つ人が外にまで並ぶほどの人気でしたよ。




お腹も満たされて、






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また歩き、

次の桜を目指します。






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(↑アニメです)



テク
テク
テク


あっ、チポも車の中でオヤツ食べました。




そうそう、

草岡大明神桜の所の売店で、
キクザキイチゲの苗が1ポット300円で売っていたのです。

上手に育てられるかどうか・・少し迷いましたが、
「ニリンゾウが咲くなら大丈夫よ!」と励まされ、
1ポット購入しました。

家に帰ってから地植えして、






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花が散るまで楽しませてくれました。

このまま育ってくれて、
来年も花が咲いたら、
またブログで紹介しますね。






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キクザキイチゲは白い花が多いのですが、
時々青い花もあり、

私は青いのを選びました。






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桜の話はまだつづきます。









この↓に、花桃散って













by funfunniconico | 2019-05-03 10:23 | お出かけ(NICO*&CHIPO*) | Comments(8)


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今年も、
北九州の友人から春の味が届いた♪


我が家で愛して止まぬ絶品筍である。

しかも、友人が掘り上げ・・
茹でたてを
毎年送ってくれるのである。

えぐみがまったくなく、
本当に美味しいのだ。

昨夜は、さっそく刺身でいただいた。
(切り方が、ちょっと厚すぎたかな~。。。^^;)



筍に添えたのは、庭のスモモの花。






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ちょうど昨日、開花したのである。


仙台の桜も昨日が開花宣言!
毎年、我が家のスモモの開花は、桜の開花とほぼ同じなのである。






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昨夜は、
筍の他にも春の味満載。






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(左から)こごみの胡麻和え・しどけのお浸し・たたきメカブetc・・



このたたきメカブは、






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一昨日の夜、
父ちゃんがたくさんのワカメとメカブをいただいて来て、

それを洗って、茹でて、叩いたり。。。


一部は、昨夜ワカメのしゃぶしゃぶにした。

他には、






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メバチマグロの刺身
フキの煮物
牛肉と新ごぼうとしらたきの煮物(これは前日の残り)




飲み物は、





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私の誕生日に友人が届けてくれた高級ビール。

そうそう、
数日前にまた1つ歳が増えたのだ(笑)。。


他に、
赤ワインも飲んだよ♪






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茹でたわかめは、
こんなに鮮やかな色。

これを小分けにして、
冷凍庫に入れ、
一安心??



今朝は、いただいた筍の根本の方と、このワカメの味噌汁。
これまた美味しかった♪




昨夜、食卓にあしらったスモモの花は、






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今朝はこんな風。


昨日は20℃を越すぽかぽか日和で、
桜も庭のスモモも一気に咲きだしたものの・・・
今日は、ただ今暴風警報発令中!
せっかく咲いたのにかわいそうだな~~~。
春休みの子供たちも、
今日が春休み最後の週末なんだとか。
チポも散歩に行けないし、
風よ止んでくださいな。





そういうわけで、美味しくいただいています♪
ビールのmakomikanさん、
筍のオーちゃんmamaさん
ご馳走様です。
ありがとう。

^^













by funfunniconico | 2019-04-06 09:35 | home(NICO*&B.B&CHI・・ | Comments(12)

お散歩♪


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3月15日の青空と






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お散歩♪




また






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この蛹をけっこう目にしたのだ。→


途中、落ちているのを見つけ、枝に引っかけてあげた。
父ちゃんがね。

それにしても、
青ちゃんを育てた経験からしても、
蛹って不思議だわ~~~。。。






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ここに来るのは、

かなりの久しぶり。






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福寿草が咲いていた。


でもこれは、






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花壇に植えられていたもの。






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大切に守られていたよ。






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少し休憩して、



山道の方も歩いたら、






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山に咲く福寿草も見つけた。






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かわいいお友達がやって来たのだ♪






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(↑アニメです)



チポが一方的にけしかけているように見えますが(笑)、

会った瞬間から気が合ったみたいで、
やって
やられて
お互いに楽しそうでした。

^^






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この日、

なんだかんだで5キロくらい歩いたのだ。



それから珈琲豆を買いに行き、

お昼の時間にもなっていたので、





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ランチを食べ、
帰宅したのでした。




昨日は季節が逆戻り。
寒かった~~。
午後には、雪が舞ったりもしたよ。
ほんの一時だけのことだけど。
寒さは(とりあえず?)今日までだとか。



















by funfunniconico | 2019-03-24 08:58 | お出かけ(NICO*&CHIPO*) | Comments(4)

スプラウト


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これは、
レッドキャベツのスプラウト。

昨日のサラダ。






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こちらは一昨日のサラダ。

とっても似ているけれど(笑)、
ちょっと違うのだ。






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一昨日は、
ブロッコリースプラウトのサラダも作った。

ブロッコリースプラウトと
ソフトクレソンのサラダ


レッドキャベツスプラウトと
トマトのサラダ





一昨日(3月12日)、
市の中心部に出かけ食事をした。

その帰り、
夜の食材として美味しい鮪が買いたくて市場に寄った。

もちろん鮪は買って、
老舗の果物屋(野菜も扱っている)を覗いたら・・
中心部にある市場の老舗の店とあって、
おそらくは料理人も足を運ぶのだろう。
一般の店ではあまり見かけない食用バラとか、
いろんな食材があって面白かったのだ。
その1つにスプラウトもいろんな種類があり、
今回はもしかしたらB.Bも食べそうな(笑)レッドキャベツのスプラウトを選んだけれど、
からし水菜のスプラウトとか、
これ何だろう???みたいなスプラウトとか、
見た目もかわいく美しく、
今度行った時には、もっと買って来ようと思っているのだ♪


他には、






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春の山菜!

行者にんにくも見つけた。

さっと茹でて、そばつゆを少量かけて、あ~美味しい♪


一口大にカットしてもいいのだが、
蕎麦の美味しいお店で出されたのがこのスタイル。
一本ずつ食べるのだ。^^



他には、

長もやしも買い
画像はないけれど、昆布や人参と煮たり、
翌朝の味噌汁(油揚げと共に)に使い美味しかった♪






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これも市場で買った塩ウニ。

ちびっとずつ舐めて飲むのが美味しいね(笑)♪



結局この夜は、

メバチ鮪の刺身
スプラウトのサラダ
行者にんにく
長もやしと昆布etcの煮物
塩ウニ
小さな豚まん
しじみ汁
(それと、父ちゃんだけ私が苦手な生牡蠣+)











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昨日(3月13日)のサラダ。

ブロッコリースプラウトの上にトマト、
その上にレッドキャベツのスプラウト。


トマトを放射線状に切ってその上にスプラウトにしようかと思ったけれど・・
チポもトマトが好きなのだ。
それでチポにあげる分も考慮したら、
こういう切り方になった(笑)。






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昨夜は、


そうそう、
また鮪の刺身を食べたのだ♪

大きな柵で買い、
「3~4日は刺身でOK」と言われていたのだが、
昨日の朝ごはんにも炊き立てご飯で食べてしまい、
結局昨夜で食べ切った。

他には、

鶏とクレソン(ソフトクレソンではなく普通のクレソン使用)の鍋
中華春雨
前日の残りの煮物
塩ウニ
鍋の〆に中華そば

だったかな。










今日ももう1つ記事をUPします。


















春の一皿に舌鼓。あなたのおすすめする春の食材を使った料理&スイーツを教えて


by funfunniconico | 2019-03-14 09:08 | home(NICO*&B.B&CHI・・