6月の庭で♪・PART3


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6月の






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庭は、


いろんな草花や薔薇が次々に咲き、
一番輝く季節かもしれない。






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ミスターフェアチャイルド*







左上だけ
オニゲシ*








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レイニーブルー*









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グラミスキャッスル*











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スノーグース*









薔薇以外にも・・





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いろいろ咲いて






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梅雨が来て






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庭の主役は紫陽花に。



今日は庭の紫陽花を
先代ワンコたちに届けて来ます。
雨よ、
あまり降らないでね~~~。。。





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この↓に、ジューンベリー酒と、アザミ??













by funfunniconico | 2019-06-22 07:57 | garden(NICO*&CHIPO*) | Comments(10)


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早朝

庭のジューンベリーを赤くなったのから採って来て

洗って水気を取ったら

果実酒用ホワイトリカーの中にドボン!

氷砂糖適量もドボン!



これを一昨日までの一週間ちょっと
繰り返していました。






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ジューンベリーは日々足していくので、
瓶がいっぱいになるころに
氷砂糖もホワイトリカーも調整。


最後に国産レモン1個も皮をむいてドボン!






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2本目の仕込みに入ったんですが・・・


スズメさんも
ヒヨドリさんも
好物らしく、、


私の手の届かない所は
楽しみにしているらしい小鳥たちに
今年もどうぞ~。






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ってなわけで、

2本目は半分弱で終了。






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半年後

できあがったジューンベリー酒は

父ちゃんに
どうぞ~。



いや、私が飲んでも美味しいんですよ。
でも、ビールも飲むし、ワイン(赤だけ)も飲むから、
私の場合は飲むヒマがないのだな(笑)。。




それから、

「食」つながりで??

数日前、
父ちゃんが山形の小国地方に仕事で出かけ、
その帰り道で、
アザミの茎というのを買って来たのだ。

アザミの茎って生まれてから一度も食べたことなかったけれど・・

フキみたいな感じで使えるらしいと聞き、

とりあえず買って来てくれた夜は、
冷蔵庫にあった糸コンとベーコンで炒め煮にしてみた。
せっかく買って来てくれたし、
新鮮なうちに食べたいし。


あっ、炒める前に下茹でしてからね!






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ちょっとほろ苦さもあり
私は嫌いな味ではない。

なにしろたくさんだったので(笑)、
小口切りにして味噌汁に入れたりもした。
それもなかなか美味しかった。


↑の翌々日には、




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糸コン・笹かま・人参・ワラビで、
再び炒め煮を作った。

自分で言うのもなんだけど(笑)、
美味しかった。


アザミの茎は、
利尿作用や神経痛などの効果があるらしく、
冬の間に寒さで凝り固まってしまった体をほぐすのにピッタリらしい。


それから、
山形県で食されているアザミは主にサワアザミという種類の大型の多年草とのこと。










今日ももう1つ記事をUPする予定です。











初夏の美味しい「イエシゴト」!わがやの食卓を飾る手作りメニュー


by funfunniconico | 2019-06-22 05:08 | home(NICO*&B.B&CHI・・