牛タンのマデラ酒煮

少し前の･･
母のバースデイランチに作った牛タンのマデラ酒煮
の
残り？？


いやいや（笑）、
母の誕生日のころ、夫は2週間という長い出張中だったので、夫が帰って来てからも食べられるようたくさん煮込みとっておいたのだ。

久しぶりに作り、
ちょっと煮込み過ぎた感もあったものの･･･
でも、箸でも簡単に切れるほどに柔らかく美味しくできたと思う。


牛タンのマデラ酒には、クレソンがよく合う。
ハード系のパンもよく合う。
フルボディの赤ワインもよく合う。








あっ、
遠くにビールも写っていますが（笑）。。









今日はもう１つ記事をUPします。

食べたいものがいっぱい！グルメの季節、冬を満喫しよう！